Il ciambellone di zia Mina

Il ciambellone di zia Mina ormai è diventato un must in casa nostra, ma è un ciambellone di importazione, che è stato anche esportato in altre famiglie tanto è buono e soffice 😀

Diciamocela tutta, spesso i ciambelloni al primo morso pensi….buono, sicuramente inzuppato nel latte è meglio, perché spesso sono un po’….come dire….asciutti.

Questo no, questo è meraviglioso da mangiare così com’è.

Ma vediamo come si fa, direttamente dalle dolci parole della zia Mina.

• 4 uova intere (meglio se a temperatura ambiente)
• 300 gr di zucchero
• 125 gr di latte
• 125 gr di olio di semi
• 1 arancia spremuta o l’equivalente in succo di frutta
• 300 gr di farina
• 1 bustina di lievito
• a piacere granella di zucchero o gocce di cioccolato (ma anche niente è perfetto)

Montare bene le uova con lo zucchero, fino a quando il composto non “scriva”

Aggiungere con la frusta a mano o elettrica a bassa velocità tutti gli altri ingredienti.
Infornare a 180° in forno già caldo non ventilato fino a cottura completata , circa 25-30 minuti (il mio forno non fa testo, a 160° già brucia le cose e cuoce in 20 minuti, quindi fare la prova stecchino dopo 20-25 minuti)