C’è aria di aperitivo e cosa ci può essere di meglio se non provare qualcosa di delizioso come dei nachos fatti in casa??? Facili e veloci, sicuramente non ne rimarrete più sprovvisti. Scegliete la vostra versione preferita tra quelli fritti oppure quelli cotti al forno, sono comunque perfetti per ogni occasione. Ingredienti: (per […] (Continua)
Oserei dire che la cosa che ci è mancata di più in questa quarantena, non è stata tanto la libertà quanto… il lievito di birra!!! Ci siamo improvvisati tutti panificatori e fornai. Probabilmente impastare rilassa e, non potendo muoverci troppo spesso, avere sulla tavola del pane caldo appena sfornato, toglie di dosso il malumore. Ma […] (Continua)
Dopo la pastiera classica non poteva mancare la pastiera salata! Una frolla salata croccante, un ripieno cremoso e saporito… una gioia per gli occhi e il palato. Non potete proprio non farla!!! Ingredienti: (per una tortiera da 22 cm) Per la frolla salata: 1 uovo 200 g di farina 00 100 g di […] (Continua)
La zucca marinata in agrodolce alla siciliana è un contorno davvero invitante e gustoso. Acquista sapore se preparato in anticipo e fatto riposare in frigo, quindi anche molto pratico. Ingredienti: (per 4 persone) 500 g di zucca 1 spicchio di aglio Mezzo bicchiere di aceto di vino bianco o aceto di mele 1 […] (Continua)
I sombreri colorati di pasta fresca sono perfetti per la tavola di Carnevale. Portano in tavola tanta allegria e anche i più piccoli stavolta non faranno storie per mangiare! Questa ricetta prevede che i sombreri non siano ripieni, ma, la prossima volta vi insegnerò come farcirli!!! Ingredienti: (per 4 persone) 3 uova 300 […] (Continua)
La cream tart salata è un antipasto facile e molto scenografico, perfetto per il Natale o per tutte quelle occasioni chic in cui vogliamo fare bella figura con facilità. Questa variante salata della famosissima torta che sta letteralmente spopolando sul web è a base di pasta brisée, ma potrete utilizzare anche una frolla salata o […] (Continua)
Si avvicina Natale e i biscottini di frolla bicolore non possono mancare tra i regali golosi e gli addobbi dell’albero. Personalizzateli come preferite, magari con le iniziali dei vostri ospiti per farne dei raffinati segnaposto oppure per comporre frasi augurali. Ingredienti: (per una 10-12 biscotti) 250 g di farina 00 125 g di burro 125 […] (Continua)
Saporito, morbidissimo, veloce, facile… C’è altro da dire per convincervi a provare questo polpettone di pollo e ricotta farcito??? Ingredienti: (per 4-6 persone) 400 g di carne di pollo macinata 150 g di ricotta 1 uovo 50 g di parmigiano reggiano o grana grattugiati 40 g di pangrattato ½ bicchiere di latte 1 […] (Continua)
La pizza di pane raffermo farcita è l’incontro perfetto tra gusto e riciclo. Sarà capitato anche a voi (diceva il ritornello di una vecchia canzone!) di avere del pane raffermo. E di non aver voglia di buttarlo perché… è peccato!!! Beh, se non avete ancora provato il crumble alle erbe, la Ceasar Salad o, magari, […] (Continua)
Le alette di pollo con limone, miele e zenzero sono un piatto davvero economico, ma molto, molto gustoso. Il loro gusto intenso e il sughetto sciropposo che invita alla scarpetta metteranno d’accordo tutti. Abbinatelo a un riso pilaf e a delle verdure al vapore per un piatto unico leggero e saporito. Ingredienti: (per […] (Continua)