La crema al burro è l’ideale per stuccare una torta e ricoprirla di pasta di zucchero. Infatti una volta indurita fa stabilizzare la torta e inoltre fa si che la pasta di zucchero si attacchi al dolce senza trasudare in quanto impermeabilizza dalla bagna interna e dalle creme. Farla è semplicissimo. 250 gr di burro […] (Continua)
Ad ogni compleanno di mio nipote (un pupo di 24 anni 🙂 ), il tema ricorrente è il calcio e in particolare la roma di cui è tifoso sfegatato. Non poteva quindi mancare una torta a forma di pallone di calcio ma rigorosamente della Roma. Per realizzare questa forma occorre applicare qualche regola geometrica in […] (Continua)
Questi bastoncini cacio e pepe sono uno stuzzichino veloce e gustoso, uno tira l’altro, da fare all’ultimo se avete ospiti inattesi o per una merenda alternativa. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare una bella manciata pecorino grattuggiato (o parmigiano per un gusto più delicato) pepe nero Srotoliamo la pasta sfoglia e spargiamo abbondante pecorino […] (Continua)
Troppo facile e divertente realizzare delle zollette di zucchero artistiche, colorate, delle forme più disparate. Vediamo cosa serve: zucchero acqua coloranti alimentari stampi in silicone per cioccolatini Più che semplice, semplicissimo! Mettete in una ciotolina lo zucchero, versate pochissima acqua per volta e mescolate con un cucchiaino, la consistenza deve essere sabbiosa, né troppo asciutta […] (Continua)
Questa torta al cioccolato è ottima sia come base per essere farcita e ricoperta di pasta di zucchero, oppure mangiata così…a casa mia va a ruba. Purtroppo non ho una foto a disposizione decente a disposizione, giuro che alla prima occasione farò un passo passo 🙂 Ingredienti per una tortiera di diametro 24 cm 200 […] (Continua)
Ci sono in giro centinaia di ricette per il pan di spagna, e qui vorrei proporvi questa, è una ricetta molto conosciuta e collaudata, che ho trovato in vari forum. Gli ingredienti sono veramente semplici: 1 uovo a temperatura ambiente 30 gr di zucchero 30 gr di farina buccia di limone E ora le proporzioni […] (Continua)
Questa crema al cioccolato senza uova è stata presa dal forum di cookaround, gentilmente concessa da Teresa51. E’ una ricetta favolosa, sia per facilità, che per consistenza, ma soprattutto per il gusto molto cioccolatoso. Ingredienti per una bella farcitura di una torta rettangolare 28X20 (a me piacciono belle farcite le torte 🙂 ) 500 ml […] (Continua)
Questa fashion cake mi è stata chiesta da un’amica che voleva fare una sorpresa alla figlia appassionata di scarpe e cake design. Fortunatamente questa volta mi sono occupata solo delle decorazioni e devo dire che è stato molto divertente non preoccuparsi anche del dolce. Vediamo un po’ di dettagli per realizzare la scarpa. Ho aggiunto […] (Continua)
Avrei dovuto rifiutare quando mi hanno chiesto di fare una torta a forma di maglietta della juve. Io che sono romanista da generazioni e generazioni, come posso fare una torta del genere? per di più mettere quelle tre stellette sopra lo scudetto?? Sono stata la vergogna della famiglia! 😀 Vabbè, non ho potuto dire di […] (Continua)
Questa torta è veramente molto semplice da realizzare, ho impiegato circa un paio d’ore. Si tratta di un millefoglie con un solo strato di farcitura di crema all’ananas, ovviamente è possibile farla con un pan di spagna farcito della crema che preferite. Vediamo come realizzarla. Occorrente: Lattina di birra vuota Spiedini di legno pasta di […] (Continua)