Torta effetto lavagna

La mia cuginetta fa gli anni…e ovviamente si festeggia!

Una giornata splendida, la giusta temperatura, invitati simpatici, piscina accogliente, mangiare e bere come se non ci fosse un domani…e la festeggiata che, come al solito, nella sua immensa ospitalità corre tra la cucina e gli invitati.

Potevamo festeggiare senza una torta?

E lei ha scelto questa, una torta con effetto lavagna.

e la scritta 50 + 1

….sì perché lei si è fermata ai 50….le unità contano poco!

 

Ed ora parliamo della torta.

Innanzitutto mi scuso per la qualità delle foto, sono pessime ma purtroppo il cellulare mi sta inesorabilmente abbandonando.

La torta è composta da tre piani di cui solo il primo è commestibile.

Un paio di giorni prima ho ricoperto il vassoio aggiungendo un po’ di cmc nella pasta di zucchero perché con il caldo non volevo rischiare.

La torta vera e propria è un classico pan di spagna farcito con due strati di crema chantilly e stuccato con crema al burro.

Ho ricoperto con pasta di zucchero nera e mi sono dedicata alla scritta.

Ho stampato la scritta su carta bianca con un font piuttosto grosso e lineare e ho ritagliato in modo più o meno preciso le lettere in modo da crearmi uno stencil.

Ho inumidito proprio leggermente il punto dove doveva andare la scritta e ho applicato sopra lo stencil.

Con del colorante in polvere bianco diluito con poca grappa, ho riempito le lettere e rifinito il contorno.

Ho tolto delicatamente la carta e ho ripassato meglio la scritta e il bordo intorno.

A quel punto a mano libera ho disegnato dei ghirigori.

Ho poggiato il piano di sopra e aggiunto rose e fiori.

TANTISSIMI AUGURI RAFFAFFY!!!